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每次當我們炒菜時都會有自己的習慣動作，在炒菜的時候，這些習慣動作也許會直接影響到我們的健康，如炒完菜后，不洗鍋、油重復使用等，嚴重的甚至會導致我們生病。下面給大家介紹一下炒菜需要注意什么：1、不要用

餐桌上最常見的肉類，莫過于豬肉。想要把豬肉制作得美味，就需要弄清楚豬肉分為哪些部位，不同的部位又應該采用怎樣的烹飪方式，一起來看看小編今天的分享吧！豬肉主要分為豬頰肉、豬頸肉、梅花肉、里脊肉、五花

在燉雞過程中，大量的鮮味物質會溶解到湯中，因此雞湯會變得好喝，加之蛋白質、維生素和鈣等營養成分也溶解在湯里，所以燉雞湯不僅味道鮮美，對身體的好處也有很多，下面就為大家介紹一下，熬制美味雞湯的幾個小訣竅

辣椒油是一道特別好吃的調味料，不管是涼皮，饅頭，包子，這些平平無奇的食物，蘸上一口辣椒油，味道都能更上一層樓，但是，咱們自己在家做的辣椒油，很容易炸糊，味道也不香，顏色也不紅。今天呢，小編就給大家分享一下，飯店里

焯水是烹調時最常見的預處理，科學焯水能幫助去草酸、農殘、亞硝酸鹽等有害物質，還能最大化保留食材營養、保持食材色澤、提升食材口感。接下來，就讓小編帶大家看看，哪些食材在烹飪前必須要焯水吧！1、做不熟

蒸米飯相信每個人都會，在日常生活中，你蒸米飯的方式是否是正確的嗎，其實，蒸米飯也是有很多的講究是要了解的，那么蒸米飯要如何才能蒸出美味又營養的米飯。下面給大家推薦一下蒸米飯的方法：1、加水米水比例要

面條是一種對人體有益的食物，它們對腦細胞有一定的刺激作用。對于吃面的人來說，如何煮好面條真是要好好研究，要是煮不好，這調味和配料再精彩，也會失了風味。下面給大家介紹一下煮面的技巧：1、掌握火候煮面時

在我們炒菜時，經常會遇到炒肉時粘鍋，肉片肉絲一下鍋就粘在鍋上，菜的色香味都打了折扣不說，心情立馬也變得糟糕了，這到底是鍋子不好還是食材不好。下面給大家介紹一下炒肉不粘鍋的技巧：1、腌制肉絲或肉片在炒

土豆曾經與白菜蘿卜并列為北方重要的冬儲食物，如今，它已經成為我國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，以后土豆或許就會成為繼水稻、小麥、玉米之外的第四大主糧了。下面給大家介紹一下做土豆的技巧：1、塊大的在烹飪