脆皮燒肉怎么做好吃

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-18 19:20:59 439觀看

導(dǎo)讀 1.脆皮燒肉是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，要想做好這道菜，需要一些技巧和秘訣。2.首先，選肉非常重要。脆皮燒肉所選用的豬肉最好是五花肉，因?yàn)槲寤ㄈ夥适菹嚅g且油脂分布均勻，口感比較好。3.接下來要將肉洗干凈，用廚房

脆皮燒肉怎么做好吃

1.脆皮燒肉是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，要想做好這道菜，需要一些技巧和秘訣。

2.首先，選肉非常重要。脆皮燒肉所選用的豬肉最好是五花肉，因?yàn)槲寤ㄈ夥适菹嚅g且油脂分布均勻，口感比較好。

3.接下來要將肉洗干凈，用廚房紙擦干表面的水分，然后在豬皮上用刀劃出花紋，這樣能夠使皮上的烤制后更加酥脆。

4.然后，用一些調(diào)料來腌制豬肉。調(diào)料的組合可以根據(jù)自己的喜好來選擇，一般來說腌料由鹽、五香粉、醬油、料酒等調(diào)味料組成。

5.將調(diào)料均勻地涂在肉上，然后用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏6小時(shí)以上，使其入味。

6.接下來將肉取出，將肉和腌料一同放入烤盤，加入適量的清水，然后入烤箱烤制。建議先將肉的皮向下，烤箱溫度調(diào)節(jié)到180度，烤制一小時(shí)，翻過來繼續(xù)烤制40分鐘左右，直到肉香味撲鼻，表面金黃酥脆即可。

7.最后，將肉切成適當(dāng)大小的塊狀即可上桌，脆皮燒肉的做法容易掌握，而且這道菜肴的口感鮮美，是一道非常受歡迎的烤肉菜品。

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