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1. 甜菜根榨汁要煮熟嗎？答案是——看個人喜好。甜菜根富含營養，其中包括了豐富的維生素C，鐵，鉀和磷等等。無論是生吃還是煮熟，都可以攝取到大量的營養成分。但是，甜菜根含有草酸，這種物質會抑制人體對于鈣的吸收，也會對腸胃造成負擔，并發生脹氣和腹瀉等癥狀。27T28資訊網——每日最新資訊28at.com

2. 甜菜根如果不煮熟，對于胃腸功能較弱的人來說，有可能會引起腹瀉等不適癥狀。如果喜歡生食的朋友，可以將它切成絲或者碎末，搭配其他蔬菜和沙拉醬一起食用，味道清爽，營養美味。而如果是作為榨汁食用，首先需要清洗干凈，將甜菜根切成小塊，放入榨汁機中，搭配其他水果和蔬菜一起榨汁。27T28資訊網——每日最新資訊28at.com

3. 如果要榨汁，有些人會選擇將生甜菜根一起榨汁。這時候需要注意，食用生甜菜根的時候，由于其所含草酸的存在，不利于人體的吸收消化，更可能會對腎臟等內臟器官造成不良刺激。所以，生食甜菜根的時候，盡量不要超過50g左右，同時可以加一點牛奶、蜂蜜和果汁一起搭配食用，也可以去草酸的作用。27T28資訊網——每日最新資訊28at.com

4. 如果是將甜菜根煮熟后再榨汁，也是非常常見的做法。在煮熟前，將甜菜根去皮，切成小塊后，放在鍋中煮10分鐘左右，煮至稍微軟化即可。這樣做可以去除草酸的影響，也能更好地保留甜菜根的營養成分。榨完后，可以搭配多種水果和蔬菜一起飲用，給身體補充充足的營養。27T28資訊網——每日最新資訊28at.com

結論：甜菜根榨汁要不要煮熟，其實完全看個人喜好和食用方式。無論是生食還是煮熟后榨汁，都可以攝取到甜菜根中的豐富營養。建議盡可能煮熟后再榨汁，或者搭配其他食材一起食用，以減少草酸對胃腸和腎臟的不良影響。 27T28資訊網——每日最新資訊28at.com

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