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1. 豬下水是中國傳統的食材之一，制作簡單又美味，深受廣大食客的喜愛。下面教你制作豬下水的具體步驟。
2. 首先，準備好所需材料：豬下水、姜、蒜、花椒、八角、料酒、鹽、醬油、老抽和生抽。
3. 將豬下水洗凈，去掉雜質，切成適當大小的塊狀。
4. 姜、蒜切末備用，花椒、八角備用。
5. 冷鍋熱油，煸炒姜蒜末，放入花椒和八角煸炒出香味。
6. 將準備好的豬下水放入鍋中，倒入料酒，焯水去腥。
7. 倒入適量的水，放入適量鹽和醬油，老抽和生抽調味，燉煮30分鐘至軟爛即可。
總的來說，制作豬肚湯的步驟非常簡單，重點是要控制火候和調味。建議煮豬下水時火候要足夠，這樣才能將豬下水燉爛，使湯更加濃郁。調味時，可根據個人口味添加適量的香料和調味料。
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