甲殼素是一種有機(jī)物，主要由殼類動物的外殼組成。它主要由纖維素、殼甙、殼聚糖、蛋白質(zhì)等組成。甲殼素具有一定的生物活性和生物可降解性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、環(huán)境等領(lǐng)域。在食品加工中，甲殼素常用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。在醫(yī)藥領(lǐng)域，甲殼素可以用于制備藥物緩釋劑和口服膠囊。在環(huán)境領(lǐng)域，甲殼素可以用于凈化水質(zhì)和土壤修復(fù)等。總的來說，甲殼素是一種具有多種用途的天然資源。CiM28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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