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溫州炒年糕是一道美味可口的傳統溫州菜品，口感Q彈，味道鮮美。下面就讓我們來學習一下如何制作美味的溫州炒年糕。
我們需要準備好所需的材料。制作溫州炒年糕所需的主要材料包括年糕、肉片、豆芽、黑木耳、青菜等。年糕可以選擇購買現成的，也可以自己動手制作。
我們需要將準備好的肉片用鹽、料酒和生粉腌制一段時間，使其更加鮮嫩可口。豆芽、黑木耳和青菜需要洗凈后切好備用。
接下來，我們需要將鍋加熱，倒入適量的油，將腌制好的肉片倒入鍋中翻炒。待肉片變色后，加入豆芽、黑木耳和青菜，繼續翻炒片刻。
將年糕放入鍋中，用鏟子攪拌均勻，加入適量的醬油和白胡椒粉調味。繼續翻炒，讓年糕充分吸收調料的味道。
佐以適量的鹽和糖，再次翻炒均勻。當年糕炒至微微焦黃，口感更加Q彈時，即可出鍋裝盤。
制作美味的溫州炒年糕并不難，只要掌握好每一個步驟，嚴格把控火候和調料的數量，就能制作出口感Q彈，味道鮮美的溫州炒年糕。愿你盡情享受這道美食的美味！
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