血糖值高的人群一般可以少量吃棗,但需嚴(yán)格控制攝入量。棗含有較多糖分,過(guò)量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
棗的升糖指數(shù)較高,每100克鮮棗含糖量可達(dá)20-30克,干棗含糖量更高。血糖控制良好時(shí),每日可食用1-2顆鮮棗或半顆干棗,建議在兩餐之間食用并監(jiān)測(cè)血糖變化。選擇未加工的鮮棗比蜜餞類棗制品更有利于血糖穩(wěn)定,食用時(shí)需相應(yīng)減少當(dāng)日主食量。棗含有膳食纖維、維生素C和鉀等營(yíng)養(yǎng)素,適量食用有助于補(bǔ)充微量元素。
合并糖尿病并發(fā)癥或血糖持續(xù)超標(biāo)時(shí),應(yīng)暫時(shí)避免食用棗類高糖食物。妊娠期糖尿病患者、胰島素抵抗嚴(yán)重者以及空腹血糖超過(guò)10mmol/L的人群,食用棗可能加劇血糖異常。部分棗制品如阿膠棗、蜜棗在加工過(guò)程中添加大量糖分,更不適合血糖高者食用。血糖波動(dòng)較大期間,可用小番茄、黃瓜等低糖水果替代棗類加餐。
建議血糖偏高者定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后血糖,養(yǎng)成記錄飲食的習(xí)慣。食用棗類后如出現(xiàn)口干、多尿等血糖升高癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整控糖方案。日常飲食應(yīng)以低升糖指數(shù)食物為主,配合適量運(yùn)動(dòng),在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食計(jì)劃。
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