高血糖孕婦可以適量選擇低升糖指數(shù)、高膳食纖維的零食,如無(wú)糖酸奶、原味堅(jiān)果、全麥餅干、水煮蛋、新鮮莓果等。
無(wú)糖酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),升糖指數(shù)較低,適合高血糖孕婦在兩餐之間補(bǔ)充能量。選擇時(shí)需注意配料表中不含白砂糖、果葡糖漿等添加糖,可搭配少量藍(lán)莓或奇亞籽增加膳食纖維攝入。每日建議控制在100-150克,避免空腹食用以防胃腸不適。
杏仁、核桃等原味堅(jiān)果含有健康不飽和脂肪酸和植物蛋白,消化吸收緩慢有助于穩(wěn)定血糖。建議選擇未經(jīng)過(guò)油炸、鹽焗加工的原味產(chǎn)品,每次食用量控制在15-20克(約10顆杏仁)。堅(jiān)果熱量較高,需計(jì)入每日總熱量攝入,避免與正餐間隔過(guò)近。
全麥餅干相較于精制面粉餅干含有更多B族維生素和膳食纖維,建議選擇無(wú)糖添加且全麥粉占比超過(guò)50%的產(chǎn)品??勺鳛榧硬痛钆錈o(wú)糖豆?jié){食用,每次不超過(guò)2片。需注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表,避免選擇含反式脂肪酸的酥性餅干。
雞蛋提供完全蛋白質(zhì)和卵磷脂,水煮方式避免額外油脂攝入。高血糖孕婦每天可食用1個(gè)全蛋,膽固醇偏高者可減少蛋黃攝入。雞蛋與蔬菜搭配食用能延緩糖分吸收,如搭配黃瓜條、番茄片等低糖蔬菜。
草莓、藍(lán)莓等莓果類(lèi)水果含糖量低于其他水果,且富含花青素等抗氧化物質(zhì)。每次食用量控制在100克以內(nèi),優(yōu)先選擇新鮮果實(shí)而非果干。食用時(shí)間建議安排在運(yùn)動(dòng)后或正餐后2小時(shí),避免與高碳水化合物食物同食。
高血糖孕婦選擇零食需遵循少量多次原則,每日加餐不超過(guò)3次,每次零食熱量控制在100-150千卡。所有零食攝入均應(yīng)計(jì)入全天飲食計(jì)劃,定期監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖。避免食用膨化食品、蜜餞、含糖飲料等高升糖指數(shù)零食,烹飪方式以蒸煮為主。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化加餐方案,配合適度散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)幫助血糖控制。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時(shí)可立即進(jìn)食5克葡萄糖片,并及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
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