經(jīng)常吃甜食不一定會(huì)得糖尿病,但長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病發(fā)病與遺傳因素、胰島素抵抗、肥胖、缺乏運(yùn)動(dòng)、年齡增長(zhǎng)等多種因素相關(guān)。
糖尿病具有明顯的家族聚集性,2型糖尿病患者的直系親屬患病風(fēng)險(xiǎn)比普通人高3-5倍。遺傳背景決定了個(gè)體對(duì)糖代謝異常的易感性,即使不常吃甜食也可能發(fā)病。
長(zhǎng)期高糖飲食會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性下降,胰腺需要分泌更多胰島素來(lái)維持血糖平衡。這種代償機(jī)制可能持續(xù)數(shù)年,最終導(dǎo)致胰島β細(xì)胞功能衰竭。
過(guò)量甜食攝入易引起內(nèi)臟脂肪堆積,脂肪細(xì)胞分泌的炎癥因子會(huì)干擾胰島素信號(hào)傳導(dǎo)。腰圍超過(guò)85厘米女性或90厘米男性時(shí),糖尿病風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。
缺乏運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉組織對(duì)葡萄糖的攝取能力下降,骨骼肌作為人體最大的糖代謝器官,其功能減退會(huì)直接導(dǎo)致餐后血糖持續(xù)升高。
40歲后胰島功能每年下降0.5%-1%,老年人胰腺代償能力減弱。此時(shí)若長(zhǎng)期保持高糖飲食習(xí)慣,更容易出現(xiàn)糖耐量異常。
建議日常控制添加糖攝入量在每日25克以下,優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、雜糧。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),保持BMI在18.5-23.9之間。40歲以上人群每年檢測(cè)空腹血糖和糖化血紅蛋白,有家族史者需提前至30歲開始篩查。烹飪時(shí)用代糖替代部分蔗糖,注意隱形糖分?jǐn)z入如含糖飲料、糕點(diǎn)等。
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