糖尿病食療方


糖尿病是由于人體內胰島素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白質代謝紊亂和繼發水、電解質代謝紊亂的一種慢性疾病，其特征為血糖過高，尿糖，葡萄糖耐量減低。本病除中西藥物治療外，合理控制食，選擇適當的飲食療法亦很重要，不容忽視。

肺胃陰虛糖尿病的飲食療法：口渴多飲，口干舌燥，多食易饑，小便多，大便干結，舌質紅，少苔，脈細數。宜養陰清熱，潤燥止渴。可選用：
（1）五汁飲：雪梨汁、荸薺汁、麥冬汁、生藕汁、鮮蘆根汁，和均調服。
（2）豬胰淡菜湯：豬胰1條，淡菜50克，先洗凈淡菜，清水浸泡20分鐘，然后放鍋內煲湯，煮沸20分鐘后，加入洗凈切段豬胰同煮至熟透，加鹽油、味精調味服食。
（3）苦瓜佐膳：按每餐鮮苦瓜100克，豬肉50克量做菜，每日3次服食。
（4）花粉生地粥：天花粉30克（鮮品60克），生地黃50克，大米100克，先將花粉、生地煎汁去渣，與大米同煮成粥服食，每日2次。

氣陰兩虛： 口干口渴，多飲多尿，消瘦乏力，氣缺懶言，舌質淡嫩，少苔，脈細弱。且益氣養陰，可選用：
（1）兔肉煲山藥：兔1只，山藥100克，先將兔宰好，去皮及內臟，切塊，與山藥同煮，待爛熟后，加鹽、油、味精調味，食肉飲湯。
（2）山藥玉竹煲鴿肉：白鴿1只，山藥50克，玉竹30克，黃精30克，白鴿去毛及內臟，與山藥、玉竹、黃精同煮，肉熟后調味服食。
（3）豬胰煲山藥：豬胰1具，山藥50克，將豬胰洗凈，與山藥同煮，熟后調味服食。
（4）黃芪山藥粥：黃芪30克，山藥60克，薏苡仁60克，同煮成粥服食，每日1次。

肝腎陰虛：腰膝酸軟，頭暈耳鳴，失眠健忘，小便頻頻而混濁，舌質紅，少苔，脈細數。宜滋陰補腎。可選用：
（1）山藥萸肉粥：山藥60克，生地30克，山萸肉15克，大米100克，先將生地、山藥、萸煎湯取汁,與大米同煮成粥服食，每日1～2次。
（2）山藥蓮子粥：山藥50克，蓮子30克，大米100，同煮成粥，分1～2次服完。
（3）芡實煲老鴨：芡實100克，老鴨1只，將鴨宰好，去毛、內臟、洗凈，芡實洗 凈，放入鴨腹內，然后置鍋中，加清水、蔥、姜、黃酒適量，武火煮沸后改用文火再煮2小時，至鴨爛熟，加味精調味服食。
（4）山藥杞子粥：山藥50克，枸杞子20克，大米100克，同煮成粥，調味服食。

陰陽兩虛：腰膝冷痛，倦怠乏力，面色無華，手足不溫，夜尿頻多，咽干舌燥，五心煩熱，舌質淡，苔白、脈沉細無力。宜滋陰補腎，溫陽益氣。可選用：
（1）杜中核桃燉豬腰：豬腰1只，杜中30克，核桃肉30克，同燉熟服食。
（2）黃芪燉鱉：黃芪30克，鱉肉200克，共燉至爛熟，調味服食。
（3）韭菜粥：鮮韭菜60克，大米100克，韭菜洗凈切細，先煮大米，沸后加入韭菜煮成粥，油鹽調味食用。
（4）桂黃粥：肉桂3克，熟地黃15克，鮮韭菜50克，大米100克，先煎地黃、肉桂取汁,與大米同煮成粥，加入韭菜，調味服用。tdM28資訊網——每日最新資訊28at.com

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