經(jīng)常吃多吃以下的食物：

世衛(wèi)組織推出“最佳食品榜”

前不久，世界衛(wèi)生組織公布了一份經(jīng)過(guò)約3年時(shí)間研究得出的最佳食品榜，揭開(kāi)謎底飲食怎么讓身體健康起來(lái)。

最佳蔬菜：由于紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。

最佳肉食：鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱(chēng)為“蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源”。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油按1比0.5至1的比例調(diào)配食用更好。

最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。

最佳護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類(lèi)食物以及糙米飯、豬肝等。AyJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

如何飲食最健康？

原則一：享受多樣化的食物

所謂飲食多樣化，就是說(shuō)你的食譜中要有各種各樣的食物，烹調(diào)方式要花樣翻新要嘗試些新式的食物搭配方法，避免日復(fù)一日地重復(fù)同樣的食物等。

花樣翻新的食譜有哪些好處呢？1、能夠給你提供身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、給你提供營(yíng)養(yǎng)齊全的保護(hù)性成分，從而降解某些致癌物質(zhì)的危險(xiǎn)性。植物中的保護(hù)性成分包括植物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如維生素與礦物質(zhì)）與非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。3、有助于身體攝入的物質(zhì)成分（如脂肪咖啡因、鹽分、酒精等）保持適量健康的水平。

如何才能做到花樣翻新？最基本的方法就是圍繞主要食物分類(lèi)來(lái)計(jì)劃每日的食譜，食物的主要分類(lèi)有；谷類(lèi)食物蔬菜與水果、奶制品、肉食及其替代食品等。

品嘗民族風(fēng)味的食物與烹飪手藝，到民族地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者副食商店購(gòu)買(mǎi)具有地域特色的水果、蔬菜或全麥谷物。

原則二：要以谷物及其他谷類(lèi)食品與果蔬為主

這條原則所傳達(dá)出的信息就是要你實(shí)現(xiàn)飲食方式的轉(zhuǎn)變，也就是說(shuō)要從傳統(tǒng)的食譜向現(xiàn)在的食譜轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)的食譜偏愛(ài)大量的高蛋白高脂肪食品而現(xiàn)在提倡的食譜則以更多的水果、蔬菜、谷物為主。

為什么說(shuō)水果、蔬菜、谷物非常重要呢？越來(lái)越多的證據(jù)表明，飲食中含有豐富的水果蔬菜以及谷物，會(huì)更有益于人體健康，其中的道理是：1、能夠給人體提供更多的淀粉纖維素（均屬于復(fù)合碳水化合物）以及較少的脂肪。而脂肪含量很高的食譜與許多常見(jiàn)病的發(fā)生有著密切的聯(lián)系，比如心臟病癌癥等，2、給人體提供豐富的維生素、礦物質(zhì)以及其他一些抗氧化成分與植物雌激素這些物質(zhì)成分能夠降低癌癥的發(fā)生。

原則三：選擇低脂肪奶制品，瘦肉與低脂食物

這條原則旨在減少脂肪攝入量。現(xiàn)在，許多人從食物中攝入的脂肪數(shù)量都大大超標(biāo)，因而導(dǎo)致了各種各樣的健康問(wèn)題，其中包括癌癥的發(fā)生。高脂肪食物與結(jié)腸癌乳腺癌等癌癥有著極為密切的關(guān)系，有些研究還發(fā)現(xiàn)，前列腺癌的發(fā)生也與高脂肪食物有關(guān)。

原則四：運(yùn)動(dòng)與健康飲食相結(jié)合來(lái)實(shí)現(xiàn)健康的體重

研究表明，體重超標(biāo)的人會(huì)增加患各種疾病的危險(xiǎn)，其中包括癌癥（如子宮內(nèi)膜癌、乳腺癌、膽囊癌、膽管癌等）。

什么是健康的體重？所謂健康的體重，是指一個(gè)適合于某種身高與體型的重量范圍，不是一個(gè)理想的固定數(shù)值。有了健康的體重你會(huì)感到身體舒適、運(yùn)動(dòng)靈活、精力充沛、快樂(lè)怡然。有了健康的體重，你還會(huì)相應(yīng)地減少了因肥胖而導(dǎo)致的某些疾病的危險(xiǎn)性。

要想獲得健康的體重，不能只靠節(jié)食。只有將運(yùn)動(dòng)與健康的飲食習(xí)慣結(jié)合起來(lái)，才能夠減肥成功并保持健康的體重。

原則五：限制鹽分、酒精與咖啡因的攝入量

鹽是鈉離子的主要來(lái)源，這種離子與高血壓的發(fā)生有著密切的聯(lián)系。此外還有證據(jù)表明，攝入鹽分過(guò)多（主要是指過(guò)量吃腌制品）還會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。

酒精會(huì)損害肝臟，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)病變，引起高血壓以及增加患某些癌癥的危險(xiǎn)。

咖啡因會(huì)使人感到焦慮、激動(dòng)、失眠，因此過(guò)量飲用會(huì)影響人的心神安定。
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