四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，是中國北方地區傳統流行小吃，那如何在家制作呢？
食材：面粉、韭菜、雞蛋、胡蘿卜、食用鹽、食用油、十三香
1、盆里放面粉，加鹽拌勻，少量多次倒溫水，揉成面團。
2、案板撒幾滴油，面團揉成長條切六小塊，盤里滴油抹勻。
3、面團揉成長條放入盤中，用保鮮膜包住醒30分鐘。
4、將韭菜、胡蘿卜丁、炒熟的雞蛋攪拌，倒入食用油、鹽、十三香拌勻。
5、案板滴油，把面壓一下搟成薄片。
6、將餡料放在面皮上，對折粘好。
7、卷起來把尾部壓在下面，用手掌壓一下。
8、起鍋燒油，放入韭菜盒子煎一下。
9、翻兩遍，即可出鍋。
以上就是韭菜盒子的制作步驟。
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