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月餅餡料分類

來源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 14:43:00 357觀看
導(dǎo)讀 月餅餡料分類有哪些?讓我們一起了解一下吧。月餅餡料分類基本款:棗泥、蜜紅豆、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬。變化款:抹茶紅豆餡、牛

月餅餡料分類有哪些?讓我們一起了解一下吧。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

月餅餡料分類DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

基本款:棗泥、蜜紅豆、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

變化款:抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

咸味:鹵肉豆沙 、香菇鹵肉豆沙、 素鹵肉豆沙 、素香菇月餅。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

果凍類:本身為冬瓜肉或白葡萄煮成,再加鳳梨果肉融合煮成,或再加香精、色素調(diào)和而成。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

冰淇淋:一般常見的冰淇淋。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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拓展:月餅餡料的做法DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

白豆沙月餅餡的做法DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、白蕓豆洗凈,用冷水浸泡4個(gè)小時(shí)以上(具體的看能否輕易去殼為準(zhǔn))DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、把外殼去掉,再清洗一遍DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、放入高壓鍋中加適量水(沒過白蕓豆再高出一點(diǎn)為準(zhǔn))DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、用大火燒開約3-4分鐘,轉(zhuǎn)中小火再燒3-4分鐘左右把白蕓豆煮爛備用DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、把煮好冷卻的白蕓豆加少許水的食材和調(diào)料:理機(jī)打成泥狀DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、再把打好的蕓豆泥倒入炒鍋中加入細(xì)砂糖DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、加入麥芽糖DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8、用中小火翻炒至蕓豆泥不黏手熄火,取出炒好的餡料冷卻備用DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小貼士:基礎(chǔ)白豆沙餡沒有寫具體的量是因?yàn)檫@個(gè)不是單純的拿來當(dāng)餡料,只是作為其他餡料的材料而已,糖和麥芽糖不用特別的準(zhǔn)確,看著給就可以,只要炒至不黏手即可。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黑巧克力月餅餡的做法DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、取基礎(chǔ)白豆沙餡倒入鍋中開中小火,放入可可粉攪拌勻DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、再放入細(xì)砂糖和麥芽糖DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、不斷的翻炒至略不黏手DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、把炒至略不黏手的餡料加入植物油不停的翻炒至油份完全的被吸收DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、最后放入碎巧克力繼續(xù)翻炒DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、直至餡料不黏手離火,將餡料取出冷卻備用DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小貼士:黑巧克力餡中的糖份量具體的可以根據(jù)自家的巧克力甜度和可可粉的比例來增減,植物油盡量不要減哦。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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南瓜月餅餡的做法DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、把南瓜去皮去籽洗凈蒸熟,稍微冷卻后攪拌成泥狀DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、倒入炒鍋中開中小火加入細(xì)砂糖DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、加入麥芽糖繼續(xù)翻炒至糖完全融化DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、加入基礎(chǔ)白豆沙餡拌勻DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、繼續(xù)翻炒至餡料混合略不黏手DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、倒入植物油再不停的攪拌DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、至油份完全被餡料吸收DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8、最后炒至餡料不黏手離火冷卻備用DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小貼士:南瓜餡中的南瓜用的是紅色皮的南瓜,不是平時(shí)炒菜的那種綠色皮的那種哦。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

抹茶粉月餅餡的做法DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、取基礎(chǔ)白豆沙餡放入炒鍋中開中小火,放入抹茶粉略混合勻DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、再放入細(xì)砂糖DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、加入麥芽糖翻炒至糖完全融化,餡料略不黏手DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、最后倒入植物油繼續(xù)翻炒至油份完全被餡料吸收,餡料不黏手時(shí)離火冷卻備用DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

芝麻月餅餡的做法DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、提前先把黑芝麻炒熟磨成粉狀DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、加入細(xì)砂糖DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、完全的拌勻DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、拌勻后的芝麻粉加入植物油繼續(xù)攪拌勻DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、直至油份完全的被芝麻粉吸收(取一小撮芝麻粉能成團(tuán)即可)DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、直接食用或是放入冰箱冷凍備用DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。DMR28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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