華夫餅的做法和熱量簡(jiǎn)介，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
華夫餅的熱量
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。100克華夫餅的熱量一般是為273 大卡。
華夫餅的做法
做法一
材料：松餅粉200克，牛奶120ml，雞蛋2個(gè)，鹽2克，蔥1棵。
步驟
1、松餅粉篩進(jìn)大碗，磕進(jìn)2個(gè)雞蛋。
2、加入鹽。
3、加入牛奶，攪拌均勻至成為無(wú)顆粒狀態(tài)，有時(shí)間的話最好可以先靜置一會(huì)再繼續(xù)操作。
4、加入蔥花。
5、攪拌成為均勻的面糊。
6、刷上一次薄油，預(yù)熱華夫餅機(jī)，倒入適量面糊，面糊不能過(guò)多，否則會(huì)溢出來(lái)的。
7、蓋上蓋子，烘烤大約3分鐘，機(jī)器周邊不再有熱氣冒出就可以啦，打開(kāi)蓋子，用筷子把華夫餅夾出即可。
8、做好的華夫餅放在烤網(wǎng)上散熱，不要直接放在碟子上，那樣會(huì)有水蒸氣的。不管是咸味的還是甜味的華夫餅，最好都是趁熱吃，這個(gè)時(shí)候的口感是最好的，放涼了以后，口感就沒(méi)這么好了。
做法二
原料：雞蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黃油60克、鮮奶油100毫升、草莓5顆、巧克力醬適量。
步驟
1、雞蛋150克打散(大蛋約3個(gè)，小蛋約4個(gè))。
2、加入糖粉和牛奶，攪打均勻。
3、低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合后篩入蛋液中。
4、攪打至濃稠順滑，面糊可以呈帶狀流下的狀態(tài)即可。
5、將面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黃油。
6、攪拌均勻。
7、插上電源，先進(jìn)行預(yù)熱，預(yù)熱的同時(shí)，在華夫餅?zāi)Ｉ舷聝擅娑妓⑸先芑S油。
8、紅燈亮起時(shí)表示正在加熱，紅燈熄滅時(shí)表示已經(jīng)到達(dá)指定溫度，這時(shí)就可以將面糊倒入模具中，倒的時(shí)候注意從中間倒。
9、蓋上蓋子，蓋上機(jī)器烘烤3分鐘，等到綠燈亮后一段時(shí)間，沒(méi)有蒸氣冒出即可斷電。
10、打開(kāi)蓋子，新鮮出爐的美味華夫餅就做好了，剩余面糊可重復(fù)以上步驟完成。
11、鮮奶油中高速打至九分發(fā)。
12、將華夫餅置于盤中，表面淋上鮮奶油，裝飾上新鮮草莓，最后澆上巧克力醬即可。
做法三
所需原料：高筋面粉210克，酵母4克，全蛋液50克，奶粉20克，鹽1克，無(wú)鹽黃油40克，水50毫升，細(xì)砂糖30克，煉乳15克。
步驟
1、除了黃油外，將所有原材料倒入面包桶中，啟動(dòng)和面發(fā)面程序。
2、面團(tuán)成型后放入黃油，繼續(xù)揉面。
3、揉至面團(tuán)光滑出筋。
4、第一次發(fā)酵至兩倍大。
5、取出排氣后把面團(tuán)分成12個(gè)小面團(tuán)，再靜置發(fā)酵15分鐘。
6、模具兩面加熱，無(wú)需刷油，直接將面團(tuán)放入，合上烘烤。
7、中小火加熱，每隔1分鐘翻面，3-4分鐘后烤制兩面金黃色即可。
8、面包版的華夫餅脫模很輕松，稍稍用筷子輔助一下即可脫模。
小貼士：
1、烘烤的時(shí)候，可以雙面加熱1分鐘后打開(kāi)看看上色程度，時(shí)間和火候需要多練多熟。
2、華夫餅需要搭配一些果醬或酸奶一起食用，更能體現(xiàn)風(fēng)味，是一道很不錯(cuò)的點(diǎn)心。
做法四
主料：雞蛋2個(gè)，低筋面粉76克。
輔料：抹茶粉4克，黃油50克，酸奶100克，白砂糖30克，草莓50克，草莓醬適量。
步驟
1、低筋面粉和抹茶粉提前混合，過(guò)篩幾遍以至均勻備用，黃油隔熱融化，倒入酸奶攪拌均勻，加入雞蛋黃拌勻。
2、篩入低筋面粉和抹茶粉混合物，拌勻，雞蛋白加白砂糖打至硬性發(fā)泡。
3、蛋白糊和蛋黃糊拌勻，倒入模子中，烤箱預(yù)熱160度，中層，15分鐘，出爐直接倒扣脫模即可，把每個(gè)窩窩里都擠滿草莓醬。
4、黃油放小鍋里小火融化，稍放涼。
5、所有的材料放在一起揉成光滑的面團(tuán)(今天我偷懶用的面包機(jī)，其實(shí)用手揉也挺快的，不用出筋)。
6、蓋上保鮮膜放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。
7、發(fā)好的面團(tuán)均勻地分成6個(gè)小面團(tuán)，蓋上保鮮膜再次發(fā)酵二十分鐘(如果是第二天早上吃，做完這一步后即把小面團(tuán)放在冰箱冷藏一個(gè)晚上)。
8、華夫餅?zāi)＜訜幔派蟽蓚€(gè)小面團(tuán)，蓋上小火兩面烙成金黃色即可，烙的過(guò)程中要經(jīng)常地翻面，以免烙糊。
9、烙好的華夫餅放晾網(wǎng)上晾涼，吃的時(shí)候配上自己喜歡的東西或是直接吃都可以。
制作竅門：
吃松餅時(shí)可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風(fēng)味較佳;隔夜食用，可用烤面包機(jī)或小烤箱烤過(guò)。
用蛋糕的面糊烤出來(lái)的就是蛋糕，面糊里如果沒(méi)充入小氣泡，餅就不松軟了。
做法五
原料：華夫餅四塊、噴射式奶油少許、草莓少許。
步驟
1、華夫餅在烤箱中150°上下火加熱5分鐘使之變酥。
2、噴射式奶油搖晃后在華夫餅上擠出少許。
3、先將草莓洗凈，再切成喜歡的花式放在奶油上即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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