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鮑魚直接冷凍還是煮熟后冷凍

來源: 責編: 時間:2023-10-13 15:04:04 547觀看
導讀 鮑魚應該煮熟后冷凍還是直接冷凍買回來的新鮮鮑魚最好直接冷凍,能在最大程度上保存鮑魚的水分和鮮嫩的口感,如果煮熟之后再冷凍會導致水分流失,吃起來口感會變差。買回來吃不完

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買回來的新鮮鮑魚最好直接冷凍,能在最大程度上保存鮑魚的水分和鮮嫩的口感,如果煮熟之后再冷凍會導致水分流失,吃起來口感會變差。買回來吃不完的鮑魚直接洗掉表面的污垢,放在冰水里面降溫,讓鮑魚處在一個低溫休眠的狀態,然后用保鮮膜把鮑魚包裹起來,再用錫箔紙包裹一層,最后再放進干凈的塑料袋里放在冰箱冷凍室。krQ28資訊網——每日最新資訊28at.com

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如果家里面有抽真空機,也可以把鮑魚洗干凈放在真空的塑料袋里面封好口,然后用機器把里面的空氣抽干凈,放在冰箱冷凍室也能儲存一段時間。這樣可以隔絕空氣,讓鮑魚儲存的時間能稍微長一點。如果鮑魚買回來一兩天就要食用,也可以不去冷凍,準備一盆清水,把里面放入一點食鹽攪拌均勻,然后把鮑魚放進鹽水里面水要能沒過鮑魚,然后一起放在冰箱冷藏就可以。krQ28資訊網——每日最新資訊28at.com

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用油泡的方法也能給鮑魚保鮮,先把帶魚洗干凈,放在食用油里面浸泡一會兒,然后撈出來,單獨一個一個的放在保鮮袋里面裝好,把保鮮袋口密封好,裝在保鮮盒里面放入冰箱冷藏也能儲存幾天。但是冰箱冷藏的時間不要太長。長時間冷藏的鮑魚也會死亡變質,如果放的時間太長了就不要食用了,避免變質出現食物中毒的現象。krQ28資訊網——每日最新資訊28at.com

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在購買鮑魚的時候也是特別要注意的。先把鮑魚裝進塑料袋里面,再裝入里面適量的海水,看一下是鮮活的鮑魚肉質口感才好,拿回來的鮑魚不能放在超過22度的水里面,不然帶魚死亡變質,就不能吃了,在冒雨暴雨之前可以先在冰箱里面放一瓶水買回來,鮑魚以后直接用冰箱里的冷水浸泡。需要注意的是在冰箱里儲存鮑魚的時候,最好單獨放在一個格里面,因為它的味道比較腥,特別容易串味。krQ28資訊網——每日最新資訊28at.com

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