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蘆筍雞柳的做法

來源：責編：時間：2023-09-12 15:23:43 405觀看

導讀蘆筍具有低糖、低脂肪、蘆筍功效和作用及禁忌高纖維素的特點，其蛋白質含量雖不高，但

蘆筍具有低糖、低脂肪、蘆筍功效和作用及禁忌高纖維素的特點，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當，減肥食用具有降脂促進減肥的作用。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

制作時間：30分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：雞胸肉100克、蘆筍250克、胡蘿卜1根

輔料：姜一塊、蒜2瓣、料酒半勺、鹽、雞精

步驟：

1、蘆筍洗凈，斜刀切段；

2、胡蘿卜切小條；

3、姜1塊切末；

4、蒜2瓣切末；

5、雞胸肉洗凈切條；

6、加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺，拌勻后腌制10分鐘；

7、鍋中放入適量水燒開；

8、放入蘆筍、胡蘿卜，焯水1分鐘，撈出瀝干；

9、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

10、放入雞柳炒至變色；

11、放入胡蘿卜，蘆筍翻炒均勻；

12、加入姜蒜末炒香；

13、調入鹽半勺，雞精半勺，水淀粉1勺炒勻；

14、放入幾滴香油即可。

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