紅薯，是秋季最為豐富的美味之一。這個時候，紅薯大量上市，最為新鮮美味，價格也相對便宜。紅薯作為一種優(yōu)秀的粗糧，具有豐富的營養(yǎng)，對于身體健康大有好處。不僅如此，紅薯的口感甜美，深受人們的喜愛。過去，人們通常將紅薯蒸熟食用，或者制作成炸紅薯丸子，但由于油炸食物過于油膩，不利于健康。最近，我學到了一個新的吃法，充分發(fā)掘紅薯的美味，既不油炸也不水煮，更有瘦身的好處！這就是輕煎紅薯餅，口感獨特，賦予紅薯嶄新的味覺享受，烹制簡便。aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

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一、紅薯餅aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

1.所需食材：aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

2.紅薯1個aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

3.糯米粉適量aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

4.糖20克aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

5.花生油少許aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

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二、烹飪步驟：aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

1.將紅薯去皮切成薄片。aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

2.將紅薯片放入盤中，上鍋蒸熟20分鐘左右。aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

3.將蒸熟的紅薯搗成泥狀。aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

4.加入適量糯米粉和糖，揉成不黏手的面團。aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

5.取適量面團搓圓，然后輕輕按扁。aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

6.將搓好的紅薯餅放入油鍋中，兩面煎至金黃色，直至熟透。aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

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三、烹飪小貼士：aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

形狀和口味的選擇： 紅薯一般分為黃瓤和白瓤兩種。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后呈紅黃色，味道甜美；而白瓤紅薯體形較胖，皮呈深紅或紫紅色，含淀粉多，煮熟后呈白色，味道相對更加甜而糯。根據(jù)個人口味選擇適合的紅薯品種。aUt28資訊網——每日最新資訊28at.com

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