美方應準確理解中國防長的“硬話”
正在柬埔寨出席東盟防長擴大會議的中國國務委員兼國防部長魏鳳和，11月22日應約與美國國防部長奧斯汀舉行會談。據中國國防部發言人會后透露，這是一次坦誠
中央農村工作會議17日至18日在北京召開。會議全面貫徹習近平總書記關于“三農”工作的重要論述和重要指示精神，深入分析了當前“三農”工作面臨的形勢和挑戰，部署了2025年“三農”工作。會議強調，要堅決扛牢保障國家糧食安全重任，持續增強糧食等重要農產品供給保障能力；構建多元化食物供給體系，扶持畜牧業穩定發展，健全糧食和食物節約長效機制。深入學習貫徹中央農村工作會議精神，健全糧食和食物節約長效機制，更好地保障國家糧食安全，對建設農業強國、實現經濟高質量發展具有重要意義。
在黑龍江省肇東市一處秋糧晾曬場，一家農機專業合作社的農民駕駛農機堆放玉米（2024年11月13日攝）。新華社記者 謝劍飛 攝
我國是農業大國，農業人口規模和農產品供需規模大，農業經營規模較小，小農戶數量眾多。有力有效推進鄉村全面振興，加快建設農業強國，豐富和拓展我國農業農村現代化道路，謀劃和推進“三農”工作，必須立足“大國小農”這一基本國情農情。2024年全年糧食再獲豐收，在連續9年穩定在1.3萬億斤基礎上，首次邁上1.4萬億斤新臺階。綜合來看，盡管糧食生產連年豐收，但我國耕地僅占世界9%，人口卻占世界的20%，我國食物資源低于世界平均水平，糧食供需仍處于緊平衡狀態，因而對糧食安全始終要有危機意識，既要增加生產食物的供給，更要注重糧食和食物的節約。
糧食安全是“國之大者”，保障國家糧食安全的根本在耕地。耕地是糧食生產的命根子，直接關系著14億多中國人的吃飯問題。因此，必須牢記站在保障國家糧食安全的高度，實行最嚴格的耕地保護制度，以強有力措施堅決遏制耕地“非農化”、防止糧田“非糧化”，嚴格耕地占補平衡管理，牢牢守住18億畝耕地紅線，夯實國家糧食安全根基。
習近平總書記強調：“要嚴守耕地紅線，高質量推進高標準農田建設，強化農業科技和裝備支撐，確保糧食和重要農產品穩產保供。”農業出路在現代化，農業現代化關鍵在科技進步。要始終繃緊糧食安全這根弦，保障耕地數量安全，著力抓好耕地保護、地力提升和高效節水灌溉，高質量推進高標準農田建設，增強防災抗災減災能力，不斷提升糧食產能；堅持科技興農、質量興農，給農業插上科技的翅膀，同步推進農業機械化與農業信息化，發展智慧農業、綠色農業，以優質高效、低耗低排、高效綠色的糧食生產方式，提高農業附加值和農民收益，筑牢糧食安全的科技防線。
糧食從田間地頭到餐桌，要經歷育種、種植、采收、倉儲、流通等環節，由于受生產技術或環境條件等因素的影響，糧食生產科技創新支撐不夠，我國糧食在產后環節損耗嚴重。因此，強化科技引領推動糧食減損，耕好“無形糧田”，推進全鏈條節約減損，有效整治糧食“跑冒滴漏”，關鍵在科技創新和管理優化。強化糧食機收減損，加強農機裝備創新研發，推動農機裝備產業高質量發展，深入實施專業農機手培訓行動，提高農機手規范操作能力；減少糧食儲存損失損耗，推廣科學儲糧裝具，引導農戶科學儲糧，逐步解決“地趴糧”問題，建設高標準糧倉，推廣應用綠色儲糧技術，加強智慧糧庫建設；加強糧食運輸減損，完善糧食運輸基礎設施，突出糧食多式聯運技術創新應用，發展規范化、標準化、信息化散糧運輸服務體系；減少糧食加工損失，推廣應用輕度磨皮、高精度分篩等工藝，推廣低溫升碾米、柔性碾米等設備，提高糧油出品率。推動發展全谷物產業，促進糧食資源高效利用。
2024年10月19日，在北大荒集團黑龍江格球山農場有限公司第三管理區一烘干企業，鏟車在倒運玉米（無人機照片）。新華社發（陸文祥攝）
“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”健全糧食和食物節約長效機制，必須大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統，大力宣傳節約光榮浪費可恥的思想觀念，牢固樹立增產必須節約、節約就是增產的意識，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。
提升全民節糧意識。要深化我國居民健康膳食研究，發布谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆和堅果類及烹調用油鹽等5大類食物攝入量建議范圍，倡導營養均衡、科學適量的健康飲食習慣，引導家庭按需采買、儲存食材。持續推進移風易俗，倡導文明節儉操辦婚喪事宜，遏制大操大辦、鋪張浪費等行為。
抓住重點行業場所。解決“舌尖浪費”的嚴重問題，要著重抓住重點行業和重點場所，有效遏制餐飲浪費。餐飲服務經營者應強化行業自律，明確標示并合理配置菜品和主食規格數量，積極推廣小份餐品，主動提示剩余食物打包。機關食堂要嚴格公務活動用餐管理，科學合理安排飯菜數量，堅決反對餐飲浪費。學校食堂要強化學校就餐現場管理，加大就餐檢查力度，落實中小學、幼兒園集中用餐陪餐制度，鼓勵大學食堂推行稱重取餐。企業食堂應按需供餐，采取小份菜和自助餐等方式，減少餐飲浪費。同時，相關監管部門對不遵守反食品浪費有關規定的餐飲服務經營者按規定提醒約談、督促整改。指導推行反食品浪費“簡案快辦”，從速依法糾正查處違法行為，公開曝光浪費食品等典型案例。
抓住青少年重點群體。充分發揮學校教育主陣地作用，堅持思政課程與課程思政同向同行，充分發揮思政課立德樹人關鍵作用，讓青少年深刻理解節糧是一種生活態度和生活方式，更是一種責任和美德，要把節糧教育同建設節約型校園結合起來，提高節約素養。學校要注重與家庭、社會協同聯動，凝聚育人合力。要發揮家庭潛移默化的教育功能，父母以身作則、言傳身教，從節約一粒米、一滴油、一滴水做起，不隨意浪費食物，引導孩子養成勤儉節約的好習慣。要注重發揮社會教育的熏染功能，各行各業、社會團體要運用傳統媒體、新媒體等傳播手段，廣泛宣傳愛糧節糧先進典型，倡導節儉文明生活方式，營造節約光榮的社會氛圍，引導青少年增強節約意識，成為節約糧食、反對浪費的參與者。要強化實踐養成，利用好世界糧食日和中國農民豐收節等重要節日，組織開展以節約糧食、反對浪費為主題的實踐活動，引導青少年通過親身參與和實踐體驗在內心厚植愛農情懷，增強社會責任感，養成愛糧節糧的良好習慣并轉化為自覺行動。
作者系天津農學院馬克思主義學院教授
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