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高鈣血癥的飲食

來源：責編：時間：2025-07-10 09:33:48 瀏覽量：146

導讀高鈣血癥患者需嚴格控制高鈣食物攝入，可選擇低鈣高磷飲食，適當補充水分。主要飲食調整包括限制乳制品、堅果、豆制品等高鈣食物，增加低鈣蔬菜水果、精瘦肉、全谷物等。若合并腎功能異常需同步調整蛋白質與磷

高鈣血癥患者需嚴格控制高鈣食物攝入，可選擇低鈣高磷飲食，適當補充水分。主要飲食調整包括限制乳制品、堅果、豆制品等高鈣食物，增加低鈣蔬菜水果、精瘦肉、全谷物等。若合并腎功能異常需同步調整蛋白質與磷攝入量。

1、限制乳制品

牛奶、奶酪、酸奶等乳制品含鈣量較高，每100毫升牛奶約含120毫克鈣。高鈣血癥患者每日乳制品攝入量建議控制在200毫升以內，可選擇鈣含量較低的羊奶替代。合并腎結石者需完全避免乳制品，防止加重尿鈣排泄負擔。烹飪時可用米漿或杏仁奶替代牛奶制作輔食。

2、減少豆類攝入

黃豆、黑豆及豆腐等豆制品含鈣量可達150-300毫克/100克，同時富含草酸易促進鈣質沉積。急性期患者應暫停食用，穩定期每周不超過2次，每次控制在50克以內。發酵豆制品如納豆、豆豉因草酸分解可少量食用，但需監測血鈣水平變化。

3、控制堅果食用

芝麻、杏仁、榛子等堅果鈣含量超過200毫克/100克，且脂肪含量高可能影響鈣代謝。建議每日攝入量不超過15克，優先選擇鈣含量較低的腰果或夏威夷果。伴有甲狀旁腺功能亢進者需完全禁用，避免加重骨骼鈣流失。

4、增加低鈣蔬菜

西藍花、白菜、胡蘿卜等蔬菜鈣含量低于50毫克/100克，且富含膳食纖維可抑制鈣吸收。每日可攝入400-500克，烹飪時建議焯水減少草酸含量。需避免高鈣蔬菜如薺菜、莧菜，合并低磷血癥者可適量增加蘑菇類補充磷元素。

5、選擇精瘦肉

豬里脊、雞胸肉等精瘦肉每100克含鈣不足20毫克，能提供優質蛋白而不增加鈣負荷。每日可攝入100-150克，采用蒸煮方式減少磷流失。需避免食用帶骨肉類及動物軟骨，防止攝入過多骨鈣成分。

高鈣血癥患者除飲食控制外，每日飲水量應保持2000-2500毫升以促進鈣排泄，避免飲用硬水。建議采用低鹽飲食減少尿鈣排出，限制維生素D強化食品。定期監測血鈣、尿鈣及甲狀旁腺激素水平，合并骨痛或腎功能異常時需及時就醫調整治療方案。烹飪時可使用檸檬汁、醋等酸性調味料幫助溶解鈣質，避免同時食用高草酸與高鈣食物。

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