農民工大哥火車上用盆炫10袋泡面 干活時飯量更大
方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面
很多人把泥鰍買回來，都不知道怎么處理，做出來腥味還很大，今天給大家分享兩種非常好吃的家常做法
剛從市場買的新鮮泥鰍，兩斤多，花了四十塊錢，泥鰍的腥味主要來自身上的粘液，先不要著急宰殺，正確做法是往里加入一小把鹽，鹽可以去除泥鰍表面的粘液，也可以讓泥鰍乖乖聽話，不怎么動彈
換水清洗干凈，加一勺面粉和適量的高度白酒，面粉有較強的吸附性，白酒可以去掉異味，抓完以后清洗干凈，用手摸一下，已經沒有粘液了
接下來開始宰殺，先把泥鰍的頭斜著剪掉，再把肚子剪開，沿著骨頭把內臟和貼骨血處理干凈，小心不要把苦膽弄破了，這樣處理過以后，泥鰍就非常干凈了，處理完以后不用清洗，防止纖維流失
加入蔥姜，一勺鹽，半勺胡椒粉，適量的高度白酒腌制十分鐘
鍋里倒入比炒菜多一些的油，油熱以后把泥鰍下鍋煎一下，剛下鍋先不要翻動，讓泥鰍定一下型，這樣就不會粘鍋和破皮。飯店一般都是油炸，那樣有一些浪費油，在家里煎一下就可以，煎好以后，翻過來煎另一面，煎至兩面金黃以后，倒出控油
鍋留底油，下入蔥姜蒜炒香，喜歡吃辣的可以放小米辣或者干辣椒，下入一勺黃豆醬炒出醬香味，倒入調好的料汁，下入泥鰍，大火燒開，把泥鰍燒至入味，不要勾芡，自然收汁就可以
這樣燒出來的泥鰍醬香濃郁，鮮嫩入味，大人小孩都愛吃
接下來分享另一種做法，油熱先下入花椒，麻椒爆出香味，在下入，姜、蒜、干辣椒、干辣椒用水泡一下，這樣更能激發出里面的香辣味，炒的時候也不容易糊，然后倒入泥鰍，簡單的翻炒一下，撒適量的燒烤料，也可以放辣椒面、孜然粉、鹽和白糖，放香菜，大火快速的翻炒均勻，從鍋邊加入香辣紅油炒勻即可
這樣做的干煸泥鰍，干香有味、麻辣過癮
本文鏈接：http://www.yifxia.cn/showinfo-71-5352-0.html泥鰍怎么做好吃（大廚分享2種特色做法）
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 春節大魚大肉吃多了 試試這幾道菜
下一篇： 家常燉雞的正確方法竅門（松茸煲土雞湯）
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權所有 sitemap.xml
違法及侵權請聯系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號
津公網安備 12010102000574號