作為我國(guó)八大菜系之一,川菜深受消費(fèi)者們的喜愛。一說(shuō)起川菜,大家是不是首先反應(yīng)就是又麻又辣,其實(shí)真正意義上的川菜并不是一個(gè)以麻辣為特色的形象。
比如小編在成都上學(xué)的時(shí)候,就吃到過(guò)一道非常有名的川菜,夾沙肉,它的味道就非常的軟糯香甜,和辣字完全不沾邊。而小編今天要給大家介紹的宮保雞丁也是一道非常有名的川菜,但是它也不是以辣而聞名。那么一起來(lái)看看宮保雞丁該怎么做吧。
1、首先我們要準(zhǔn)備好宮保雞丁需要的食材:雞肉,油,郫縣豆瓣醬,花生米,干紅辣椒,姜絲,生抽,醋,胡蘿卜,萵筍。
2、把雞肉,胡蘿卜還有萵筍切成丁
3、鍋中加油燒熱,放干辣椒,姜絲爆香。
4、接著放入必不可少的郫縣豆瓣醬,再放入雞肉丁,胡蘿卜丁,萵筍丁一起翻炒
5、最后放入花生米,淋入生抽,醋,翻炒均勻出鍋即可。
以上就是宮保雞丁的做法啦,大家在做的時(shí)候也不一定按照小編的方法用雞丁搭配胡蘿卜和萵筍丁,要是喜歡別的蔬菜也可以換成別的蔬菜哦,黃瓜丁也是非常美味的。
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