菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
山珍海味是形容美食的一個詞語，其中海味則是指的是海里面的的食材。海里面由非常多的好吃的東西，有魚有蝦還有貝類，而鮑魚作為海味的代表食物之一，早已走入平常老百姓的餐桌。一般沿海的小伙伴們對鮑魚應該不陌生，也很擅長烹飪鮑魚，但是對于內陸的小伙伴們呢，很多人都不會做鮑魚。那么今天小編就來給大家介紹一下怎么做出一道超級美味的鮑魚吧。
第一步：首先就是需要把鮑魚仔細的用牙刷不停地刷洗
第二步：然后我們可以選擇用一個喝湯的勺子把鮑魚的肉打開，將里面的腸子處理干凈，
第三步：接著我們就可以把已經清理好的鮑魚肉打上十字花刀，有一個點是需要大家注意的哦，我們在處理鮑魚的時候，一定要注意不能夠把鮑魚切斷，刀入肉2/3左右位置就差不多了。
第四步：拿出一個碗，在碗中加入事先切好的蒜蓉，適量的食用油，蠔油，和醬油。并放入蒸鍋中蒸三分鐘。
第五步：接著把蒸好.的醬料涂抹在鮑魚肉上，最后撒上蔥花增香點綴即可。
一道奇鮮無比的鮑魚就做好啦，這里的鮑魚是沒有煮熟的，因為這樣鮑魚的口感會更好，如果不追求口感的話，大家還可以用鮑魚來燉湯哦，也是非常鮮美的。
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