豬肉價(jià)格再降 發(fā)改委發(fā)布豬價(jià)過(guò)度下跌三級(jí)預(yù)警
豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量?jī)H次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締
我們很多人家中都會(huì)自制肉丸子，但可能在做肉丸子時(shí)每每覺(jué)得缺少了什么，做出的肉丸子并沒(méi)有那么有彈性，怎么樣將肉丸子做的有彈性呢？這中間可少不了這兩樣?xùn)|西。
做豬肉丸的時(shí)候加入淀粉和雞蛋液，順一個(gè)方向不停攪打，肉餡上勁了，做成的肉丸就有彈性。
豬肉丸制作方法：
準(zhǔn)備材料： 豬瘦肉500g，料酒，蔥，姜，雞蛋50g，淀粉10g ， 胡椒粉 ，鹽。
1、蔥姜打成汁，肉打成肉糜，蔥姜汁取一半，加入雞蛋液、淀粉、料酒加入肉糜中攪打。
2、攪打肉餡微上勁時(shí)加入剩下的蔥姜汁、鹽、胡椒粉、味精繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌。
3、攪打到肉餡變得非常粘稠，攪動(dòng)時(shí)筷子很吃力，提起筷子有股吸力，肉餡跟著提起的筷子一起跑。
4、鍋中放水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。
5、肉糜用左手虎口擠出丸子狀，右手拿勺子接取丸子，放入燒的水中。
6、待全部擠成丸子后開(kāi)中火燒開(kāi)，燒至丸子全部浮起，關(guān)火。
7、撈出丸子瀝干水，丸子就做好了。
做肉丸子的時(shí)候加入淀粉和雞蛋液，這樣做出的丸子會(huì)更有彈性，小伙伴們趕快嘗試著做一下，說(shuō)不定可以得到Q彈的肉丸子哦。
本文鏈接：http://www.yifxia.cn/showinfo-77-1219-0.html肉丸子加什么粉有彈性
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。郵件：2376512515@qq.com
上一篇： 綠茶沖泡方法
下一篇： 黃刺骨魚(yú)怎么煮湯
Copyright ? 2016-2023 天津谷騏科技有限公司 版權(quán)所有 sitemap.xml
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：2376512515@qq.com 津ICP備18001702號(hào)
津公網(wǎng)安備 12010102000574號(hào)