如何選購安全又美味的辣椒醬產(chǎn)品，一起來看看小編今天的分享吧。nKh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、辣椒醬產(chǎn)品的包裝必須符合最新國家標準《預包裝食品標簽通則》的規(guī)定。辣椒醬產(chǎn)品包裝需明確載明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠商廠址、生產(chǎn)日期、保質期、衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)許可證號編號以及執(zhí)行標準等等。同時對于食品添加劑的成分、配料比例、產(chǎn)品辣度等明確標注。nKh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、消費者購買辣椒醬可以通過色澤品相來進行簡易辨別。優(yōu)質醬類呈紅褐色或棕紅色或黃色，油潤發(fā)亮，鮮艷而有光澤；劣質產(chǎn)品用油質量差，色澤較深色澤灰暗，無光澤。nKh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、消費者可以通過產(chǎn)品外觀來辨別優(yōu)劣。優(yōu)質產(chǎn)品粘稠適度，不干澀，無霉花，無雜質；劣質醬類過干或過稀；劣質醬類有霉花、雜質和蛆蟲等。nKh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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4、聞香鑒優(yōu)劣。優(yōu)質產(chǎn)品具有醬香和酯香氣味，無其他異味；次質醬類的固有香氣不濃，平淡；劣質醬類的固有香氣不濃，平淡，有酸敗味或霉味等不良氣味。nKh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5.消費者可以親身嘗嘗辣椒醬的味道來區(qū)別好壞。優(yōu)質產(chǎn)品滋味鮮美，入口酥軟，咸淡適口，有豆醬或面醬獨特的滋味，豆瓣辣醬可有銹味，無其他不良滋味；劣質產(chǎn)品有苦味、澀味、焦糊味、酸味及其他異味。nKh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

溫馨提示：國家標準根據(jù)辣椒素的含量，統(tǒng)一將辣椒醬分為輕辣、微辣、中辣、特辣4個等級，企業(yè)要以度數(shù)的形式標于辣椒醬外包裝上，這樣消費者就可以根據(jù)自己的消費口味進行選購了。另外消費者選購時要看好產(chǎn)品的水活度指數(shù)不得大于0.85，,“水活度”指標主要是為了限制辣椒油脂等眾多替代品的使用量，因為當替代品用多了，產(chǎn)品的固體含量低、活性水就多、水活度高。nKh28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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