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懶人糖醋排骨怎么做

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:44:08 353觀看
導讀 懶人糖醋排骨怎么做,一起來看看小編今天的分享吧。準備食材:排骨,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,白糖,醋,白芝麻。處理食材:1、取半斤排骨,全部切成3厘米左右的小段,盛盤備用。2、把一小把蔥切成3厘米長的小段,半塊姜切成薄片,半

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準備食材:排骨,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,白糖,醋,白芝麻。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

處理食材:JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、取半斤排骨,全部切成3厘米左右的小段,盛盤備用。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、把一小把蔥切成3厘米長的小段,半塊姜切成薄片,半個大蒜拍扁切碎,放到小碟子里備用。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

小貼士:選排骨時可以選擇小排或者中排,因為小排、中排肉質更好,更有味道,大排骨吃起來太麻煩了,又不好入味。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

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制作方法:JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

第一步:排骨焯水JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

炒鍋上灶,鍋內加入3碗清水,把排骨倒進鍋內,中火煮25分鐘。用勺子撇去鍋內的浮沫后,撈出排骨,放到一個大碗中備用。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

第二步:調制糖醋汁JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

把之前準備好的料酒,生抽,白糖,醋依次倒進一個大碗中,攪拌均勻,等待下一步收汁時用。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

小貼士:做排骨時有個調汁秘訣,就是一份料酒兩份醬油三份糖四份醋五份水。記住一二三四五,調汁就容易了。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

第三步:燒制排骨JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、開火上鍋,待鍋熱后,加入食用油,翻炒蔥、姜、蒜。待爆出香味,加入排骨。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、排骨炒制微黃,加水(漫過排骨為宜)。水開后倒入調好的糖醋汁,攪拌均勻。蓋鍋蓋,改小火,促使來讓糖醋汁和排骨融合吸收。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、等到鍋內糖醋汁只剩一點時開鍋蓋(30分鐘左右),大火收汁,并鍋鏟來回不停的翻炒,防止粘鍋。待到糖醋汁只剩一點時,排骨出鍋盛盤,加一把芝麻,美味的糖醋排骨就做好了。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

美味小貼士:配料汁的時候醬油稍微少放點,因為最后需要收汁容易咸。JRd28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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