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毛尖蘑菇怎么做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。
毛尖蘑在中國唯一的產地就是大興安嶺，是一種極為罕見的種類蘑菇。它的做法有小雞燉毛尖蘑、奶油毛尖蘑菇湯，這些做法都是極為好吃的。下面是它們的具體做法：
【小雞燉毛尖蘑】
主料：童子雞750克-1000克、毛尖蘑75克
調料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法：
1、把小雞洗凈，切成小塊；將半天浸泡過的毛口蘑倍增待用；
2、加熱平底鍋，加入少量油，待油熱后將雞塊翻炒；
3、當雞肉顏色發生變化時，加入洋蔥、姜、大粉、干辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，攪拌均勻顏色；
4、加入毛尖蘑菇浸泡過的水，燉約10分鐘，然后加入蘑菇，用中火燉30-40分鐘。
【奶油毛尖蘑菇湯】
主料：鮮毛尖蘑、培根、紫菜
輔料：黃油、牛奶、面粉
調料：食用油、黃油、雞精、鹽
做法：
1、將毛蘑菇切成片，培根切成條，然后將毛蘑菇和牛奶放入研磨機中粉碎；
2、往鍋里倒入少許油，把鍋里的培根煎一下，去掉油；
3、融化黃油，加入少許面粉炒香，然后將煮好的蘑菇倒入鍋中；
4、加入雞精和鹽，煮沸，放入海藻和培根，即可食用。
拓展小知識：
毛尖蘑菇的營養成分
1、毛尖蘑含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分。
2、毛尖蘑還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素，含甘露醇、D-蘇糖醇，都高于其它菌類。
3、毛尖蘑的蛋白質含量高達19.55%，其本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。
毛尖蘑的功效與作用
1、抗病防癌
毛尖蘑的保健效果特別好。這種食物含有十多種氨基酸，其中八種是人體無法合成的。此外，毛尖蘑還含有一些葡萄糖、細菌蛋白和碳水化合物。這些物質被人體吸收后，可以提高免疫細胞的活性和人體抵抗疾病的能力。
2、降膽固醇
毛尖蘑含有多種對人體有益的微量元素。這些物質進入人體后，可以清除人體內的膽固醇，還可以凈化血液，清除血液中的各種毒素，增加血管彈性，促進血液循環，對人體高血壓和高脂血癥有良好的預防作用。
3、預防便秘
毛尖蘑具有天然香味和強烈的開胃作用。它還含有大量纖維素，可以加速胃腸蠕動，清除體內毒素，防止便秘。此外，毛尖蘑還含有大量多糖和維生素E，可以滋養皮膚，延緩衰老。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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