豬肉價(jià)格再降 發(fā)改委發(fā)布豬價(jià)過度下跌三級(jí)預(yù)警
豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量?jī)H次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締
鴨肉什么牌子好？一起來看看小編的分享吧！
1、華英HUAYING
鴨肉十大品牌,以櫻桃谷鴨加工為主,集鴨類養(yǎng)殖/屠宰冷凍加工/熟食加工等系于一體的大型禽類食品加工企業(yè),河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司
2、新希望六和
始于1998年的畜牧用品行業(yè)領(lǐng)軍品牌，于1998年3月11日在深圳證券交易所上市，股票代碼000876。公司立足農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)、注重穩(wěn)健發(fā)展，業(yè)務(wù)涉及飼料、養(yǎng)殖、肉制品及金融投資、商貿(mào)等領(lǐng)域，銷售渠道遍布全國(guó)及越南、菲律賓、孟加拉、印度尼西亞、柬埔寨、斯里蘭卡、新加坡、埃及等近20個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
3、益客Ecolovo
成立于2004年,知名鴨肉品牌,集品種繁育/種禽養(yǎng)殖與孵化/禽肉屠宰與加工等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)型農(nóng)牧食品企業(yè),江蘇益客食品集團(tuán)股份有限公司
4、正大食品CP
正大集團(tuán)是泰籍華人創(chuàng)辦的知名跨國(guó)企業(yè)，1921年創(chuàng)立于泰國(guó)曼谷，打造從種子飼料、畜禽養(yǎng)殖到食品加工的一體化經(jīng)營(yíng)。正大食品是正大集團(tuán)旗下食品品牌，提供雞蛋、禽肉、豬肉、水產(chǎn)等生鮮食品；方便餐、速凍面點(diǎn)、熟肉制品、休閑小食等方便食品以及葡萄酒、茶葉等飲品。
5、塞飛亞
創(chuàng)始于1988年,專注于瘦肉型草原鴨研究,集育種/商品鴨養(yǎng)殖/飼料加工/屠宰加工/熟食制作/市場(chǎng)銷售于一體的肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),內(nèi)蒙古塞飛亞集團(tuán)有限責(zé)任公司
6、樂港食品
成立于1993年,鴨肉知名品牌,國(guó)內(nèi)規(guī)模大/配套完善的肉鴨一條龍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一,濰坊樂港食品股份有限公司
7、溫氏WENS
創(chuàng)立于1983年,以畜禽養(yǎng)殖為主跨地區(qū)發(fā)展的現(xiàn)代大型畜牧企業(yè)集團(tuán),居于肉豬/肉雞養(yǎng)殖行業(yè)重要地位,溫氏食品集團(tuán)股份有限公司
8、強(qiáng)英
創(chuàng)立于1987年,鴨肉知名品牌,集種鴨繁育/種蛋孵化/鴨苗銷售/規(guī)模養(yǎng)殖/飼料生產(chǎn)/屠宰加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)牧企業(yè),安徽強(qiáng)英鴨業(yè)集團(tuán)有限公司
9、通威食品
通威集團(tuán)旗下食品品牌,國(guó)內(nèi)大型現(xiàn)代食品加工企業(yè),專注于為消費(fèi)者提供健康安全的畜禽/水產(chǎn)兩大食品品類,其通威太豐鴨系列產(chǎn)品頗具知名度,通威集團(tuán)有限公司
拓展小知識(shí)：鴨肉選購(gòu)注意事項(xiàng)
一、鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉還含鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、鴨肉的功效作用
1、增強(qiáng)食欲
鴨肉脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低、易于消化，有增加食欲的作用。
2、清熱涼血
鴨肉性涼、味甘，最大特點(diǎn)是清熱去火、清熱涼血，適宜于陰血內(nèi)熱的人群食用。
3、利水消腫
鴨肉有通利小便、補(bǔ)腎固本的作用，常吃可利水消腫，對(duì)于各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的改善作用。此外，有慢性腎炎性水腫的患者經(jīng)常吃鴨肉有保護(hù)腎臟的作用。
4、滋陰補(bǔ)虛
鴨肉還含有大量的無機(jī)物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，常食可滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津，可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥。
5、延緩衰老
鴨肉通過滋陰以達(dá)到護(hù)膚、美膚作用。此外，鴨肉中富含B族維生素和維生素E，可以達(dá)到延緩衰老的目的。
三、鴨肉宜忌人群
1、適宜人群
體內(nèi)有熱的人適合吃鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人吃鴨肉對(duì)身體更加有益處。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。
2、禁忌人群
對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛，腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。
四、鴨肉飲食宜忌
1、食物相生
（1）鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。
（2）鴨肉和酸菜同食可以清肺養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎、消腫利水。
（3）鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。
（4）鴨肉和沙參同食，有補(bǔ)血滋陰之功效。沙參性微寒，有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤(rùn)燥，治療干咳等作用。
（5）鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血作用。
（6）鴨肉宜與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。
2、食物相克
（1）鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃。
（2）鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?span style="display:none">TUv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
（3）鴨肉也不能和鱉肉一起吃，會(huì)使人陰盛陽(yáng)虛，水腫泄瀉。
五、鴨肉怎么做好吃
1、秘制啤酒鴨
材料：品牌鴨肉約600g，小土豆200g，干香菇10個(gè)，干海帶一大片，啤酒600ml，丁香3顆，橙子的皮半個(gè)，八角2個(gè)，桂皮1小片，香葉2片，干辣椒5個(gè)，拇指大的姜1塊，蒜頭6瓣，蔥4根，生抽3大勺，豆瓣醬2大勺，老抽幾滴，香油1大勺，糖1大勺，白胡椒粉適量。
做法：
（1）鴨肉斬塊洗凈，小土豆帶皮洗凈，海帶剪成4cm見方的小片，洗凈泡發(fā)，干香菇洗凈泡發(fā)，橙子薄薄的削下黃色外皮，姜切片，蒜頭去皮，2根蔥切長(zhǎng)段，1根蔥切蔥絲或蔥花。
（2）鴨肉冷水下鍋，與幾片姜，1根蔥一起煮開，然后熱水將焯水后的鴨肉洗凈瀝干。
（3）鍋內(nèi)放少許油，中大火熱鍋后下鴨肉煸炒3分鐘至變金黃色、鴨皮出油。
（4）下丁香、八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥段和豆瓣醬一起中火翻炒至出香味，豆瓣醬出紅油。
（5）下啤酒煮開，連湯轉(zhuǎn)移至燉鍋內(nèi)，加幾滴老抽，下切成兩半的香菇、海帶和橙子皮。
（6）小火燉煮半小時(shí)后下小土豆、生抽和糖調(diào)味，繼續(xù)燉煮半小時(shí)至40分鐘。
（7）等土豆和鴨肉都軟了，大火收汁到合適濃度，出鍋前拌入白胡椒和香油，出鍋后撒上。
2、泡椒炒鴨肉
材料：鴨脯肉，泡椒，大蒜，生姜，蔥，花椒，蠔油，醬油，胡椒粉，料酒，水淀粉，少許白糖。
做法：
（1）鴨脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入適量的蠔油、鹽、料酒、水淀粉、少許白糖，拌勻后腌制15分鐘。
（2）泡椒切成圈，泡菜切片。大蒜去皮切成粒，生姜切片，蔥切段。
（3）熱鍋放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鴨肉片，大火快炒至鴨肉變色。
（4）下入泡椒泡菜，翻炒兩三分鐘左右，（此時(shí)如覺得太干可放入一勺高湯），最后放入適量的醬油、蔥段，炒勻后即可出鍋。
3、山藥燜鴨
材料：山藥300g，鴨肉300g，油適量，鹽適量，姜適量，老抽適量，生抽適量，香菜適量。
做法：
（1）鴨塊洗凈瀝干備用，山藥去皮，切成大丁，未用時(shí)先泡水里，可以滴點(diǎn)醋防氧化，鍋中熱油，下姜片爆香。
（2）下鴨肉進(jìn)鍋先煎香一面，再翻另一面煎香，倒入一點(diǎn)老抽，一點(diǎn)生抽與鴨肉炒勻，加入山藥塊一起炒勻，加入適量的水燜煮，水開后轉(zhuǎn)小火。
（3）燜約半小時(shí)，至鴨肉熟透，山藥軟綿，即可收汁。最后試味，不夠咸就加鹽，夠則免了，撒點(diǎn)香菜即可盛起食用。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家?guī)韼椭?br/>
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