新海誠曬中韓工作餐后韓網民破防 稱在中國吃的太奢侈
新海誠，1973年2月9日出生于日本長野縣南佐久郡小海町，日本動畫導演、編劇、漫畫作家，畢業于日本長野縣野澤北高等學校、日本中央大學文學部日本文學系。日前，日本
煎餃子要放水嗎，一起來看看小編今天的分享吧。
做煎餃的時候，很多朋友是直接用油煎的，這樣煎出來的餃子有時會容易糊，而且做出來更像是炸餃子，現在家常做煎餃一般都是放水的，放水的目的主要有：
1、讓餃子更好配合油溫，使得煎出來的餃子變得更酥脆，而且不易粘鍋和糊鍋。
2、使餃皮軟化，可讓底下熱油煎至焦脆。
3、做煎餃加水可以讓餃子里形成湯汁。
4、煎餃加水也可以加快餃子熟的時間。
拓展小知識：
煎餃放淀粉水還是面粉水
一般來說，做煎餃的時候，放淀粉水和面粉水都是可以的，它們的效果差不多，不過相對來說，面粉水的效果更好，它還可以讓煎餃在底部煎出“冰花”，有面粉的話，將面粉和水按1：7的比例調好，然后倒入鍋中慢慢煎即可。
煎餃子放多少水合適
據了解，做煎餃的時候，放多少水主要看餃子有多少，正常情況下，讓水沒過餃子的3/4的量最佳（大概是平底鍋的2/3），水不要太多，不然就不是煎餃子了。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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