十大熱門速凍包子品牌產(chǎn)品排行榜都有什么一起來(lái)看看小編的分享吧！
1、思念包子
思念包子早餐鮮汁豬肉包子成品面點(diǎn)冷凍速凍豬肉包360g/8只
思念食品旗艦店￥37.9銷量：49
2、桂冠香腸卷兒童包子
桂冠香腸卷108g兒童包子速凍食品加熱饅頭香腸卷速食早餐半成品
桂冠旗艦店￥16.1銷量：23
3、廣州酒家流沙鳳凰包
廣州酒家 流沙鳳凰包 方便速凍食品 早餐面包 廣式早點(diǎn)心爆汁包子
廣州酒家旗艦店￥52銷量：1000
4、狗不理三鮮包子
狗不理 三鮮包子 百年手工包 美味健康早餐包子
推薦理由：狗不理三鮮包餡料采用定制生產(chǎn)的生態(tài)豬肉，質(zhì)地細(xì)膩；精選福建、浙江新鮮海蝦，營(yíng)養(yǎng)成分豐富、味道鮮美；選用東北優(yōu)質(zhì)黑木耳，富含豐富的植物膠原；面皮選用進(jìn)口小麥麥芯，精心配比，韌而不粘、麥香清新，口感光滑柔軟。
狗不理自營(yíng)旗艦店￥32.9評(píng)論：1063922
5、五亭鮮肉包子
五亭 營(yíng)養(yǎng)速食學(xué)生上班族早餐 揚(yáng)州特產(chǎn)鮮肉包子6只
五亭食品專營(yíng)店￥18.8銷量：100
6、風(fēng)馬牛靖江蟹黃湯包
風(fēng)馬牛靖江蟹黃湯包8只蟹黃包蟹粉灌湯包速凍美食速食面點(diǎn)大包子
風(fēng)馬牛食品旗艦店￥118銷量：400
7、福年來(lái)豬肉包
福年來(lái) 豬肉包 315g*3袋 27個(gè) 包子饅頭 兒童早餐 速凍食品 早茶點(diǎn)心 方便菜
福年來(lái)自營(yíng)旗艦店￥27.9評(píng)論：117680
8、思念中華面點(diǎn)蔥油花卷
思念中華面點(diǎn)蔥油花卷 速凍食品 方便早餐 花卷饃饅頭360g/12只
思念食品旗艦店￥33.1銷量：79
9、廣州酒家手制叉燒包
廣州酒家 手制叉燒包 450g方便速凍食品 早餐面包 廣式早茶點(diǎn)心
廣州酒家利口福自營(yíng)旗艦店￥36.9評(píng)論：2420969
10、五亭速凍包子
五亭 好吃營(yíng)養(yǎng)兒童早餐 揚(yáng)州特產(chǎn)速凍包子50g*6只
五亭食品專營(yíng)店￥18.8銷量：60
拓展小知識(shí)：速凍包子的基本原理
速凍食品是指在-30度或更低的溫度下進(jìn)行凍結(jié)的食品。速凍食品應(yīng)具備以下5個(gè)要素：
1）凍結(jié)需在-18~-30度的溫度下進(jìn)行，并在20分鐘內(nèi)完成凍結(jié)；
2）速凍后食品的中心溫度在-18度以下；
3）速凍食品內(nèi)的水分形成無(wú)數(shù)針狀小冰晶，其直徑小于100微米；
4）冰晶分布與原料中液態(tài)水的分布相近，不損傷細(xì)胞組織；
5）食品解凍時(shí)冰晶融化的水分能迅速被細(xì)胞吸收而不產(chǎn)生液汁流失。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品發(fā)生的物理變化、化學(xué)變化、細(xì)胞組織變化及生物生理變化等達(dá)到最大的可逆性。
食品在-1~--5度這一溫度帶是，若采用慢速凍結(jié)，則使食品細(xì)胞間形成柱狀或塊粒狀大冰晶，由于水形成冰時(shí)體積要增大9%~10%，故細(xì)胞會(huì)受到機(jī)械損傷，使食品品質(zhì)變劣；而快速凍結(jié)則使食品以最短的時(shí)間通過(guò)最大冰晶生成帶，食品內(nèi)的水分形成無(wú)數(shù)針狀小冰晶均勻分布于食品的細(xì)胞內(nèi)與細(xì)胞間隙中，因而大大降低了物理變化的影響，保證了原有食品的品質(zhì)。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家?guī)?lái)幫助。
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