要想將尖椒炒肉絲做得好吃，以下是一些步驟和技巧：

1. 準(zhǔn)備材料：尖椒、瘦肉絲、蒜末、生姜末、蔥段等。

2. 預(yù)處理瘦肉：將瘦肉切成細(xì)絲，然后用少許鹽、生抽、料酒腌制10-15分鐘，使其入味。

3. 處理尖椒：尖椒去籽，切成細(xì)絲。

4. 炒制：加熱鍋，并放入適量的食用油。待油熱后，加入蒜末和姜末炒香。

5. 加入腌制好的瘦肉絲，翻炒至變色。

6. 加入尖椒絲，翻炒均勻。

7. 加入適量的食鹽、生抽、料酒等調(diào)料，翻炒均勻。

8. 最后加入少許蔥段提味，翻炒均勻即可。

技巧：
- 肉絲腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免肉質(zhì)變老。
- 炒制的時(shí)候要保持鍋底溫度適中，避免過(guò)旺的火候影響食材口感。
- 炒制的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以保持尖椒的鮮嫩口感。

根據(jù)個(gè)人口味，還可以加入一些額外的調(diào)料和配料，如辣椒醬、豆瓣醬、味精等，來(lái)增添口味。yOH28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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